O nás

K pivovarnictví mě přivedl moment, kdy jsme s kamarádem při degustaci vypili všechny piva a pak jsme neměli co pít. Tak jsem si řekl, že zkusím uvařit vlastní pivo. 

Sestavil jsem si vlastní varnu a jako chemik jsem se chopil vytvoření skvělé receptury pro ležák. Byl to skvělý pocit, když jsem mohl nabídnout svým kamarádům pivo, které si oblíbili.

Tento zážitek mě motivoval věnovat se pivovarnictví naplno. Společně s mou manželkou jsme založili létající pivovar Rychtik a já se vydal na studijní cestu za vzděláním. Absolvoval jsem Beer Academy a získal jsem titul „sládek“, který mi umožnil dále rozvíjet své pivovarské dovednosti.

Od té doby se mi podařilo vytvořit několik skvělých piv, která byla velmi oblíbená u mých kamarádů. Proto jsem se rozhodl, že se nebudu věnovat jen domácímu vaření, ale že své pivo nabídnu i širší veřejnosti. S podporou svých kamarádů a rodiny jsem se rozhodl, že postavím vlastní pivovar.

A od května 2024 se tento sen stal skutečností! V srdci Velkých Bílovic jsme otevřeli náš vlastní pivovar, kde vaříme piva pod značkou RYCHTIK. Naše filozofie zůstává stejná jako na začátku – vařit poctivé pivo z kvalitních surovin a přinášet lidem radost z každého doušku.

Díky vlastnímu pivovaru máme nyní větší svobodu experimentovat a zkoušet nové receptury, ale zároveň se zaměřujeme na to, aby naše stálice, jako je ležák Legrút, zůstaly vždy na špičkové úrovni. Pivovar je nejen splněním mého snu, ale i místem, kde se setkávají lidé, kteří sdílejí lásku k pivu a dobré společnosti.

RYCHTIK není jen o pivu – je o vášni, tradici a příbězích, které spojují všechny, kdo se chtějí napít něčeho opravdu poctivého.

             Michal Švrček